Alex Daràs: To Dare is To Do!!!

  • Alejandro Daràs
  • 22 anys
  • Nules – Chicago (EEUU)

 

 

 

 

“To dare is to do”, (atreverse es conseguirlo). Aquesta es una història que m’agrada especialment. Quan persones que coneixem o que hem tingut prop viatgen molt lluny, a llocs que potser em vist sols en pel.lícules. Que inclús ens han fet somiar amb históries romántiques o thrillers…. quan algú trenca aquesta distància i fa que aquests llocs siguen mès prop a tots nosaltres, no podem mès que sentir admiració.

Estem apunt de conèixer a un castellonenc que ha realitzat “el sueño americano”, que no es poc. Nulero, 22 anys i sense por a res, aquesta es la descripció breu de Alex Daràs: avuí viu a Chicago i no descarta ninguna possibilitat de cara al futur.

1. On estàs, desde quant i que estàs fent?

Actualment estic vivint a Chicago des del darrer Agost. Vaig vindre degut a l’obtenció d’una beca de mobilitat (PROMOE) de la Universitat Politècnica de València (UPV) la qual consisteix en un programa de doble titulació entre l’IIT (Illinois Institute of Technology) i la mateixa UPV.

2. Per què vas decidir anar-te’n?

Me’n vaig vindre ja que aquest acord acadèmic em permetia realitzar el “Master of Architectural Engineering” a Chicago simultàniament amb el meu cinquè curs d’Arquitectura a València. A més a més, deixant a banda raons purament acadèmiques, la possibilitat de viure un any a una ciutat com Chicago la veia molt atractiva.

3. Què et resulta mès difícil d’estar lluny de casa?

Lo més difícil d’estar lluny de casa sempre és l’enyorança de les persones volgudes, al principi es fa molt complicat no poder veure a totes eixes persones especials que han estat tant de temps al teu costat i d’una manera o d’una altra formen part de la teua vida diària. Una menció especial en aquest aspecte es per al meu germà; els dos últims anys compartint pis a València han fet que estiguérem més lligats si cap i es fa molt estranya la vida diària sense ell.

Millenium Park

4. Quines son les teves previsions de futur? Què t’agradaria fer?

Les meues previsions de futur hui per hui no estan gens clares, a curt termini, en principi hauria de tornar a València l’any que ve per fer el meu Projecte Fi de Carrera i finalitzar així els meus estudis d’arquitectura; però la veritat es que ací tinc alguns fronts oberts que potser retarden la meua tornada alguns mesos més, encara no ho tinc clar. Tot dependrà de com evolucionen les coses durant els pròxims sis mesos i de factors tant diferents com l’acadèmic, l’econòmic i l’anímic.

5. Parlans d’algun lloc que, fins ara, t’haja impresionat o t’haja agrada molt? No sè sap mai si anirem algun dia a Chicago.

La veritat es que hi ha molts llocs que m’han impressionat des de que estic ací:

– el primer de tots, la ciutat en sí, m’agrada molt. Poder sentir un concert de jazz en directe en Millenium Park, pujar a la Torre Sears (actualment anomenada Willis) o estudiar a un campus dissenyat per l’arquitecte Mies Van der Rohe son exemples de les moltes coses que hui per hui puc fer a diari i potser mai mes puga, així que les estic gaudint tot lo que puc.

– després, New York City, a pesar de ser estressant degut a la gran quantitat de gent que hi ha, és una ciutat que sempre recordaré gràcies al viatge d’aquest any.

– i finalment, “Niagara Falls” les cascades també hem van impressionar molt.

 

Niagara

Alejandro acaba amb un agraïment molt especial: “després de tot, m’agradaria donar les gràcies als meus pares, Vicent i Marisol, ja que sense la seua gran ajuda no haguera pogut complir aquest somni”.

 

Fernando Andrés: Chef en Miami Beach

  • Fernando Andrés, Alcora
  • 38 años
  • Miami Beach

Algunas historias son preciosas porquè ni los propios protagonistas se las esperaban, jamás han sido buscadas. Nacen con un paso hacia delante y un golpe de suerte, nacen porque se es más bueno de lo que se cree y esta, seguramente es la historia de Fernando Andrés, de l’ Alcora. Actualmente vive en Miami.

Fernando es cocinero y hace dos años decidió presentarse a una prueba para ser chef en un restaurante español en Miami, las cossa salieron bien y fue elegido. “Fue gracioso pues cuando tuve la entrevista con el dueño y me pregunto cuando podía ir para Miami, le dije que hace tiempo ya que tenia las maletas preparadas….. creo en la ley de la atracción y funciono”.
Fernando está seguro de que ha sido la gran oportunidad de su vida y se siente satisfecho de no habérselo pensado, cree que dos ocasiones así no se existen. “La verdad ha sido la oportunidad de mi vida nunca creí que pudiera llegar a hacer todo lo que he hecho”.
Sus logros en Estados Unidos no se limitan al hecho de llevar el restaurante español Tapas y Tintos en Midtown Miami con éxito, sino que ha llegado a hacer reportajes para prensa y televisión e incluso dar clases de cocina. “Mi progresión como chef a sido fantástica, lo de salir en la tv y en prensa inimaginable y lo de dar clases de cocina en la cadena de centros comerciales mas grande de Estados Unidos fue un sueño que se hizo realidad”.

La parte negativa en este caso, porque todas nuestras historias la tienen, es la distancia con los seres queridos. Por más éxitos que tengamos en la vida, a nivel profesional, no pueden cubrir la ausencia de nuestros seres queridos. Fernando tiene un hijo de 10 años, al que echa muchísimo de menos. Mantiene el contacto con él a través de skype y de todas las plataformas digitales con las que actualmente contamos, pero no es lo mismo.

Por lo que respecta al futuro, Fernando no tiene dudas: de momento seguir en Miami progresando como chef y como persona, “quiero aprender de todo lo que me da la vida”. A largo plazo no lo sabe: “lo dejaré a la suerte”. A fin de cuentas siempre ha hecho así y no le ha ido mal en la vida.

“La experiencia me ha enseñado que el mundo es muy grande y Castellón muy pequeño, allí es muy difícil expresar tu talento o dedicarte a lo que tu quieras. La vida esta llena de oportunidades y hay que saber aprovecharlas aunque tengas que sacrificar cosas”.

Sabías palabras las de Fernando. Ya lo sabèis amigos, si os acercáis a Miami (es un modo de hablar) no dejéis de visitar “Tapas y Tintos”.

Os dejo con algunos platos de Fernando, para ir entrando en materia:

gambas al ajillo

Paellita de la buena

Lomo con salsa a la pimienta de segundo

Y de postre, flan.

…..mmmmmm…..se os hace la boca agua o no? Gracias y suerte, Fernando!!!!

“TENEMOS 40 MILLONES DE RAZONES PARA FRACASAR, PERO NI UNA SOLA EXCUSA PARA NO INTENTARLO”

Cristina Capilla: Madrid cañí!!

  • Cristina Capilla, Castellón
  • 28 años
  • Madrid

Apasionada de viajar, conocer gente y vivir experiencias nuevas

 
Vivo en Madrid desde hace casi dos años (enero de 2010), vine aquí para hacer un posgrado en Información Internacional y países del Sur. Un curso especializado en comunicación para ONG y con una visión de periodismo humano. Más allá de lo que aprendí… lo mejor que me llevé de esa época fueron los compañeros (ahora amigos) y las personas que conocí en el camino, como mi pareja.
Descubrí que me encantaba viajar y vivir nuevas aventuras (y sobre todo, que era mucho más fácil acometerlas de lo que parece) a los 20 años. Fue de un modo completamente autodidacta que consistió en darme cuenta que necesitaba irme, trabajar un verano y ahorrar dinero,  comprarme un billete de avión a Londres y… ¡hasta pronto!


Por primera vez salí de mi casa (nunca antes había ido de intercambio a hacer cursos de idiomas ni nada por el estilo), sola y con una maleta y unos ahorros para vivir un mes. Si salía bien, me quedaba , si no me volvía. Afortunadamente salió bien y me quedé allí cinco meses, un  semestre académico sabático que me hizo darme cuenta de que a veces las obligaciones del día a día nos las tomamos más en serio de lo que son y que a veces hay que vivir la vida para tratar de ser feliz, sin hacer daño a nadie. Celebré allí mi 21 cumpleaños, hice amigos que se convirtieron en mi familia, conocí a gente de miles de nacionalidades (empezando por mis jefes palestinos que nunca olvidaré que me regalaron una tarta con mi nombre por mi cumpleaños) viví experiencias raras hasta decir basta… La Cristina de ahora no existiría si hace ocho años no hubiera vivido esa experiencia. 

En Holanda

Desde allí gestioné los trámites para irme a Madrid con una beca Sicue-Séneca al siguiente curso. (2005-2006). No conocía Madrid, más allá de una visita de fin de semana y me parecía una ciudad bastante caspa (siento que puedo decirlo porque ahora adoro Madrid y es una ciudad que siento ya como mía). En Levante tenemos inculcada un poco la idea de que Barcelona es genial y Madrid es muy cañí… (concepto que aunque inicialmente lo consideraba despectivo, es una de las cosas que ahora más me gustan de aquí). Y fue genial. No tanto a nivel académico (debo decir que ese curso no fue el más brillante de mi carrera) pero si a nivel personal. Conocí a muchos de los que ahora son mis mejores amigos y parte de mi familia: Rafa, Pilar, Eli, Clara, Tere, Marta… son las personas por las que nunca dejé de tener en mente mi regreso a esta ciudad inmensa y llena de posibilidades.  Aprendí que con 600 euros se puede vivir y pasártelo genial, recuperamos los guateques. Viví en un piso punky punky (con una casero hindú que nos subcontrataba el piso y que luego años más tarde fue el representante nacional de Bangladesh en España) con mil historias asociadas a él de esas que no pueden dejar de contarse en cualquier reunión de amigos… Fue tan increíble que aunque volví a Castellón y estuve años allí trabajando en El Mundo Castellón al Día (el mejor trabajo que he tenido hasta ahora y de donde no sólo saqué experiencia sino amigos de los de toda la vida, (como Jéssica de la Ser), nunca me quité la idea de la cabeza de volver a Madrid.
Me costó 4 años dar el paso, pero finalmente lo dí. En 2010, hice de nuevo el macuto y me vine a la capital a cambiar de vida y a buscar nuevos retos personales y profesionales.

En Madrid

Los personales los he encontrado, los profesionales… en tiempos de crisis, aún no. Trabajo en una productora multimedia como redactora audiovisual y apoyo al departamento de producción, elaboro guiones para los vídeos publicitarios que hace la empresa, y aunque el trabajo me gusta… la empresa (una pyme) no pasa por momentos de bonanza económica y tienen problemas para pagar las nóminas: así que aproveho para decir que busco trabajo. Por si a alguien le interesa una comunicadora/publicita/periodista.
Me gusta Madrid y me encantaría establecerme aquí con mi chico, pero sueño con la idea de volver a hacer la maleta e irme a otro país. Me encanta Roma (ciudad donde estuve 20 días haciendo un curso de italiano en 2008) pero la espinita que tengo ahora clavada va un poco más hacia el Este… me llama Estambul. Fui hace unos años de viaje y me enamoré de su exotismo, de su mezcla de culturas, de su combinación entre ese modernismo brutal que hay en algunas de sus calles y esos rasgos autóctonos propios de los países islámicos (más allá de que Turquia vaya de laico).

FUTURO INCIERTO
No sé qué haré… Ahora mismo busco trabajo en cualquier lugar del mundo… así que puede que en breve haga otra entrada para castellonenses por el mundo.

Como buena periodista, Cris ha hecho todo sola. Ha escrito su articolo, tal y como quería contarlo y yo, se lo agradezco. Es una aventurera luchadora ( en la foto la vemos en Nueva York) y llegará hasta donde se proponga porque vale más caminar con el corazón que con las piernas. Desde Castellonenses en el Mundo, un fuerte abrazo Cris.